190302.ППРС.Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий(2 семестр)

Добрый день.

задание. Расстойка хлебобулочных изделий. Режимы. температурный режим


Свойства макаронных изделий как объекта сушки. сделать конспект